明确问题之食堂管理
发布时间：
2020-03-20
来源：
河间站
先决定问题和先决定对策都是错误的！
以食堂管理来说，食堂管理工作中最常见的问题就是饭菜制作水平提升不明显、月度检查中同样问题反复发生、卫生清洁需要办公室频繁监督才能保持、食堂工作人员积极性不高、食堂管委会功能发挥不足、办公室人员食堂管理精力不足等等。
以上问题均是食堂管理的现状，如何明确真正的问题？我需要逐项梳理分析产生每项问题的内在原因。
饭菜制作水平没有明显提升，分析原因：食堂工作人员主动提升的积极性不高；食堂工作人员缺少相对应的技能培训；管理人员对饭菜制作水平问题缺少可以触动工作人员的考核手段。
月度检查中同样问题反复发生,分析原因：食堂工作人员对检查中发现的问题不重视，没有真正当做问题；食堂工作人员主动提升的积极性不高；管理人员对问题整改落实缺少可以触动工作人员的考核手段。
顺着这个思路捋下去，你会发现许多问题的原因都是相似的，而且与后边的问题出现重合。那我们就查找出食堂管理的真正问题。如何提升食堂工作人员的积极性？管理人员如何运用考核工具？如何合理充分发挥管委会职能，进而分担办公室人员食堂管理的部分工作。
只有找到真正的问题，才能制作最切实有效的解决方案，只有对症的解决方案才能达到提升工作效能的目的。
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