精益食堂之变废为宝，提升就餐品质
发布时间：
2025-08-25
来源：
高阳站 刘倩美
近日，高阳、高阳东收费站与养护工区的留营日同期开展。员工一句“想改善伙食了”的朴素心愿，成了食堂践行精益理念的生动起点。
从员工需求的提出到食堂的落地执行，用小举动践行“大精益”理念。厨师王卫强主动琢磨食材潜能，将不起眼的猪皮熬制成Q弹入味的猪皮冻，变废为宝间让食材价值最大化。面点李新平创新推出紫米饭团子，软糯香甜中带着粗粮的清香，这些美味不仅没有额外增加成本，又带来味蕾新鲜感。
此次的小改善，让大家感受到了收费站自主食堂的温暖与关怀。也让留营日充满了家的味道，凝聚了人心，鼓舞了干劲。
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