运用精益降本增效
发布时间:
2020-08-31
来源:
企业营销部
在服务区的日常管理中,如何将管理形成一个推动式的生产系统尤为重要。例如超市货品进购管理中,如果不了解货品的保质期、库存积压数量,就盲目地去进货极易造成库存积压,形成成本浪费情况。那我们将如何让超市货品管理形成一个工作“流”,拉动货品均衡产出与进购,从而减少库存的积压呢?
管理中心人员积极引导服务区管理人员开展减少库存,降本增效工作。一是建立货品登记台账,将货品生产日期、保质期、以及库存数量进行登记;二是每月对超市在架、在库存货品进行彻底盘点,更新货品登记表;三是按照季节和客户需求,及时调整货品进购数量,例如夏季水和功能性饮品客户需求较多,冬季泡面和卤制品销售量较大,随季节变化有侧重的进购货品,这样一来既不会增加库存,也不会影响销售额。
通过这样的改善,能够及时的了解库存量以及随季节变化客户对货品的需求方向,使超市货品进购管理形成一个工作“流”,从而减少存库积压,节约运营成本。
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