统管站召开食堂管理工作会议
发布时间：
2020-08-24
来源：
沙河桥站
统管站近日召开食堂工作会议，进一步加强食堂各方面的管理。
此次会议由办公室赵姣姣主持，食堂工作人员参加，通过总结近期食堂存在的问题，明确接下来食堂管理的重点。
一是建设节约型食堂，严格按照报饭备餐，并且在打饭过程中秉承节约理念，少打勤打避免浪费，后期将通过现场查看或录像审核的方式复核，并且每次在开具菜单时，要充分考虑库存情况，严禁出现因采购量过大造成的浪费。
二是注意卫生细节，给一线人员营造良好的就餐环境。
三是树立服务意识，做好就餐过程中的服务。严格落实打饭制度，每日设立专职打饭员，合理分工服务人员与卫生清扫人员的具体工作职责。
四是加强工作纪律，出入食堂走正门，工作期间严禁使用手机。
五是做好用油管控，食用油领用要填写申领记录，并且严格管控使用量。
通过此次会议为持续推进食堂专项整治活动，提升食堂整体环境卫生，严肃工作纪律，建设节约型食堂打下了坚实的基础。
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