时间和空间的有效利用
发布时间：
2022-04-25
来源：
河间北站
站内开展读精益书籍活动中，让我印象最深刻的一本书，是美国作家丹.查纳斯的《精益工作法》。
这本书是查纳斯采访了数百名大厨后写成的，书中介绍了世界顶级大厨是每天如何在吵杂的环境中，有条不紊的处理数以百计的订单的，其中的关键就在于精益工作法。
这些大厨利用精益工作法，在混乱的工作环境中保持专注，并且不断优化自己的烹饪流程，有序而顺利的完成超负荷的烹饪工作。那到底是什么精益工作法呢？简单的说，精益工作法，就是利用好工作时间和工作空间。利用好时间和空间，或许是我们每个人都想做的到事，但却不是每个人都知道该如何做才能实现。利用好工作时间，关键在于做好准备工作。正如书中所说：“如果不先组织好自己的头脑，就无法掌控自己的肢体。”提前准备，就是组织头脑的过程。然而，说到提前做准备，可能我们下意识就会想到列清单，的确我们需要提前把需要完成的事列出来，但这只是完成了一半，还需要将时间也放上去。比如，大部分人早上上班都匆匆忙忙的出门，卡着点到公司打卡，庆幸之余又忍不住责怪自己，为什么不能早起十分钟呢？事实上，可能并不是他早上的准备时间不够，而是没能提前做准备，把时间利用好。
如果运用精益工作法，可以提前思考早上出门前需要做哪些事，并根据它们所用的时间长短来计划做事的顺序。假如上班之前需要穿衣、洗漱、吃饭、化妆，其中做饭花的时间比较长，就先把饭做上，等饭熟的这段时间可以洗漱、化妆，一旦中间某个环节需要等待时，就可以考虑是否可以趁着这个时间先做别的事。
只有把事情与时间结合起来，提前计划好做事顺序，才能高效的利用好时间。精益工作法的另一个秘诀在于利用好空间，其中的关键在于合理安排工具的位置。
有时候，我们的时间不是花在完成工作上，而是花在找工具上，或者是使用的工具不合适，浪费了不少时间。比如，在书中有一个案例，有新手厨师在做一份例汤时，大厨利马普提醒对方应该用8盎司的长柄勺，因为那份例汤总共就8盎司，如果用2盎司的长柄勺，需要4次才可以舀完，如果是8盎司的勺子，仅需1次就能舀完，这就是通过选择合适的工具，提高工作效率。
同理，我们也可以回顾一下，在早上准备上班之前，有多少时间花在了纠结我该穿什么、找钥匙或手机等事情上，如果提前把东西准备好，并放在一个固定的位置，那么就只需专注的做事即可，自然会节省不少时间。
不管是在日常生活中或是工作中，提高效率的方式，不是一个劲儿的催促自己再快一点，而是观察自己的做事方式，知道把时间花在哪里了，再通过提前准备，优化流程来充分利用时间，以及合理选择和放置工具来充分利用空间，才能实现真正的高效工作和生活。
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