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运用管理工具 提高工作效能
- 分类：精益专栏
- 作者：王珊
- 来源：河间站
- 发布时间：2021-12-10
- 访问量：0
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通过阅读《丰田工作法》、《丰田思考法》开始走进精益，“just in time”是我对它的初步认识，慢慢的学习管理工具，从开始的懵懂、陌生，变的一点点熟悉，开始尝试在工作中运用。
精益管理工具的学习和运用，为的是转变我们的思想和行为意识进而提高工作效能，刚开始接触食堂管理时，不知道从何下手，常常抓不住重点，通过用“鱼骨图”来找到不会管理的原因，改变工作方法，在站内食堂管理中引用了五常管理，五常为“常组织”，整理所用物品，舍弃不用和不能用的物品；“常整顿”运用目视化和5S管理工具，将储藏间、操作间物品定位，分类分区放置，随时方便取用，缩短找物品的时间，同时结合先进先出原则，依次存放和取用；“常清洁”，要求厨师严格按照食堂卫生清扫要求做好清洁工作，维持整洁的就餐环境；“常检查”通过现场检查和监控抽查的方式，按食堂卫生标准，做好监督检查，确保及时发现问题，及时督促改正；“常自律”我要以身作则，遵守工作规则，带领厨师一起养成认真、规范有序的工作习惯。
工作中的小事是细微而不起眼的，不为大多数人所重视，但是处理小事的能力非常体现一个人的价值，我觉得能够从一点一滴的小事改起，将精益理念逐渐地渗透于日常工作中，精益总会带来意想不到的收获。
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