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沙河桥韩村统管站:精益融入管理 打造节约食堂

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沙河桥韩村统管站:精益融入管理 打造节约食堂

  • 分类:一线动态
  • 作者:赵姣姣
  • 来源:沙河桥站
  • 发布时间:2020-08-26
  • 访问量:0

沙河桥韩村统管站:精益融入管理 打造节约食堂

【概要描述】

  • 分类:一线动态
  • 作者:赵姣姣
  • 来源:沙河桥站
  • 发布时间:2020-08-26 16:26
  • 访问量:0
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        为响应公司过好紧日子的方针,从食堂管理的各个方面开源节流,减少浪费,立志打造节约型食堂,将精益理念融入食堂管理。

        一是规范报饭流程,班组内专人负责统计吃饭人数,提前报饭,食堂工作人员根据报饭人数备菜,保证从源头开始做好节约工作,避免浪费。

        二是全面深挖食堂管理,将精益与食堂管理相结合,以食堂管理为辐射点,提报与之相关的创意功夫提案,至今针对食堂管理,统管站已提报3例创意功夫提案,分别为《菜谱修订及肉类采购》、《食堂报饭流程》及《建立食堂低值易耗品台账》,案例执行至今效果良好。

        三是强化节水节电措施,从小事出发做好节约工作,优化节水、节电措施,并通过现场监督、录像抽查等方式做好复核。

        四是落实每日专人服务机制,由食堂工作人员进行打饭服务,并要求全体人员按需打饭,避免浪费,充分发挥管委会成员工作职责,监督落实打饭及就餐过程,减少浪费。

通过一些列措施,贯彻节约意识,落实过紧日子方针,建设精益食堂。

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