“海底捞”式服务
发布时间：
2020-05-07
来源：
客服中心
说起海底捞，大家都耳熟能详，这个作为餐饮界的服务标杆，因其美味的汤底，鲜嫩的肉质再加上无微不至的服务，被消费者热情追捧。我从几年前就听说了海底捞的服务细致周到，你不用说话，一个眼神就会有服务员来到你面前热情询问。其实作为从事服务行业的我总觉得他们的说法夸大其词了，想着有机会亲自去体会一下宾至如归的服务。
近期我终于有机会去体会一把当“上帝”的感觉。它的店面在万博六楼的最里面，其实并不是最好的地理位置，不过它的名气很大，就算在最里面也有很多人排队等待。在等待的过程中服务员会为你提供各种棋类玩具，美甲，零食等，这样无聊的等待时光就在不知不觉中度过了；而在别的店排队的时候，无聊的时光需要自己去排遣。不过我去的时间用餐人员较少，登记之后很快就把我们领进去了。没错，是服务员等着把我们领进店里，一边走一边介绍我们可能需要的东西在什么位置，这种待遇真的有点让我受宠若惊。服务员会在进店之前提醒我们店里没有洗漱间，把楼层里洗手间的具体位置也告知给我们，短短的一句话让我感到非常贴心。因为万博的餐饮店里几乎都是没有洗漱间的，但是提前告知的却只有海底捞。不过是一句提醒，但是对于用餐的我们来说确实解决了一些尴尬问题。这点来看，海底捞的服务确实名不虚传。
从我们坐下开始点餐后，服务员几乎不会离开我们的视线以外，除了提供围裙，防油袋等必须用品，还贴心的为我提供辫绳，方便我用餐。在用餐过程中会随时为我加水与锅底，帮我把火锅上的浮沫撇掉。看到我们点了鸭血，会调制专门的鸭血小料送过来，其贴心的程度让我都开始嫌弃我的老公了。用餐完毕我找服务员结账，叫了两声才有回应，我并没有觉得不妥，但是他却在第一时间向我道歉，为未能第一时间察觉我的需求感到抱歉。这种下意识地反应，说明他确实把服务客户当做首要重点，因自己的工作疏忽让顾客等待是非常严重的错误行为。而且我在用餐期间发现了一个细心的细节点，我的水杯中放有吸管，我以为都是这样的，看到我老公的水杯中没有吸管，我突然愣了一下，环顾四周，发现女生的杯子里都有吸管，而男生的却没有。这是为什么呢？我拿起水杯喝了口水，发现这样喝水嘴唇不会碰待杯壁，我恍然大悟，如果我涂了口红这样喝水，口红不会沾到杯壁，又一次避免了一个用餐时候的小尴尬。海底捞的服务真的是贴心至极。
因为我自己也从事服务行业，对海底捞的服务确实佩服，值得我去学习。他们的服务是主动去提供服务，站在顾客的角度想问题，提前解决顾客有可能遇到的问题。这也就是为什么他们的服务总是让人感到贴心与舒适。而我从事的服务更多的是被动式服务，我们要等司乘人员询问我们，我们才会去提供相应的帮助与服务，而如何化被动为主动是我们值得思考的课题。我会在今后的工作中学习借鉴海底捞的服务模式，争取做到交通行业的“海底捞”式服务。
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