春天的味道
发布时间：
2020-03-20
来源：
客服中心
一年之计在于春，结束了漫长的冬天，大地万物聚集了无限力量，默默等待着春天的召唤。春风吹开花朵，春雨滋养田间，处处都是一片新的景象。
春天的味道，这是新鲜的感受，这是记忆的滋味。春天有属于它自己的味道，香椿树就在这美丽的春天，长出嫩嫩的枝丫，香椿芽的味道在多少人的记忆中挥之不去，这是与春天有关的味道。在中国食用香椿芽已经有很久的历史了，据说从汉代开始中国就开始食用香椿。香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。香椿芽诱人的颜色和特有的香味，让爱它的人爱不释手，早早就会期盼着春天的到来，香椿芽就是香椿的嫩芽，不宜太老或太嫩的采摘，了解它的人知道最佳采摘时期。香椿芽的烹饪方法也是有很多种，小的时候，家里摘了香椿芽直接切切放上几颗鸡蛋，锅里放上油，下锅翻炒翻炒，就看着金黄的鸡蛋，包裹着鲜嫩的香椿芽，满屋散发着香味，炒至两面金黄即可，这样一道美味的香椿炒鸡蛋就做好了，大饼裹上鸡蛋，真的是太香了。家里大人也经常会做另外一道美食，那就是炸“香椿鱼”，其实里面根本没有鱼，但是这道没事不仅名字好听，味道也是让人感觉无比美味，采摘的香椿芽洗干净，调好必备的面糊，锅里多放油，油温不要太高，将香椿芽裹好面糊，然后放到锅里炸，整个过程火候是关键，要不停的翻动香椿鱼，炸至两面金黄捞出控油，外酥里嫩的香椿鱼就炸了，吃上一口外边酥脆的面糊，裹着里面香香的嫩芽，真是太爱这美好的春天，太爱这一树的香椿芽。香椿芽吃不完可以用开水烫一下，放上适量的盐，静止一段时间，放到冰箱里冷冻，可以吃到来年春天。这是春天的味道，这是家的味道，这是爱的味道。
春天地里的野菜也是长势茂盛，去地里挖野菜也是一件幸福的事情。春天的地里到处都是花红柳绿，到处都是一片生机盎然，挖野菜一定要带好小铲子和放野菜的小筐，野菜的品种也很多，有面条菜、荠菜、鱼腥草、蒲公英、野生小蒜、苦菜、马齿苋、榆钱等等，必须要分清楚哪种野菜能吃，哪种野菜不能吃，千万不能菜错，野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等。采野菜的乐趣在于，置身于大自然中，呼吸着新鲜的空气，采摘着无公害的绿色蔬菜，一棵棵的野菜遍布在田野上，用小铲子松开泥土，完整的取下野菜，大家说说笑笑，丝毫不会感觉到累。采回来的野菜可以做包子、包饺子，凉拌或者晒干。这是春天的味道，这是家的味道，这是爱的味道。
春天的味道，封锁在记忆里，停留在味觉里，烙印在心坎里。春天的味道是甜蜜的，春天的味道是青涩的，春天的味道是全新的。这是大自然给与我们的馈赠，这是天地的精华，这是爱的力量，明媚的阳光普照大地，春天的脚步越来越近。
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