饺子
发布时间：
2020-02-10
来源：
河间站
收费站的夜班格外熬人，直往下掉的眼皮和那已经超负荷运转的大脑面对外界任何刺激都变得迟钝了起来。辛苦了几天的一线收费员，如果回到家里能吃上一碗热腾腾的饺子，那就是这个寒冷的冬天最幸福的事了！中国的饮食文化博大精深，各家各户都对饺子这种食物抱着浓浓的热情，因为它蕴含了太多太多的民族情怀。
记得很小的时候，家里吃饺子，需要全家人一起上阵，切菜攥馅，和面擀皮。小时候家里哪有什么绞肉机？都是买回来整块的猪肉，妈妈手拿双刀当当当的剁馅声，屋外的小路上都能听得真真的。那时候是真的爱吃饺子，家里的几个孩子围在饺子锅旁边笑着闹着，眼巴巴的瞅着，馋猫的样子逗的煮饺子的妈妈乐个不停。热气腾腾的饺子刚盛到碗里，小馋猫们都来及不等吹吹就往嘴里放，张着嘴边咬边哈气。
慢慢的自己也大了，也学会了擀皮，拌馅和包饺子。我还记得第一次包饺子，啥都不懂，就想实在不行就吃丸子片儿汤。一阵兵荒马乱，满满一篦帘都是四不像，但是我仍然是幸福快乐的。现在人们的生活节奏越来越快，对美食的追求也简易化了，外出吃饭，或者买速冻饺子，但是总感觉味道变了，氛围淡了，就连心理的温度都么有以前那么烫了。
原来我们怀念的并不是饺子的味道，而是儿时家人一起说说笑笑忙忙碌碌的样子。
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