冰箱里的“5s”
发布时间：
2022-04-27
来源：
高阳东站
疫情导致的封控让大伙对囤货的重要性有了更深刻的认识，在学习了一些网上的经验后我也开始了我的囤货生涯，这让我发现冰箱囤货很多方法都用到了精益里的“5s”，所以现在冰箱已经是我学习精益后在家实践的最佳场所了。
首先我们要掌握一些食物的基本特性，这样能很好的防止我们浪费食物，比如什么食材需要保鲜？什么食材适合冷冻？什么食材会串味？学习每种食物的特性一是可以帮助我们更好的烹饪，二是能防止食材流失过多的营养。也可以用标签纸在食材上打印存放进去的日期，这样就算屯的菜再多也能很方便的找到临期食物，防止浪费。
为了让我们能更好的利用冰箱里的空间，我们可以购买合适大小的托盘、托架及保鲜盒，同样我们也可以给保鲜盒贴上标签，利用目视化的方法，在打开冰箱的一瞬间就能直观的查看存放的食材和日期。为了美观和节省空间，我还会把酱料放到统一大小的酱料瓶里，把可长时间储存的食物放进折叠好的牛皮纸袋中。这样，一个高效且美观的储物空间就诞生了。
最后，就是高效备餐。因为我是独居生活，所以每次自己做饭都会浪费很长时间。但如果提前做好备餐，每次烹饪就既能节省时间又能很好的控制住营养的摄入量：比如蒸好糙米饭放入保鲜袋再用筷子分格，蔬菜焯好水放入保鲜盒冷藏或冷冻，买回来的肉按每一顿饭的量分好，需要炸制的可以用一次油炸出四天的量然后冷冻保存。这样，每次下班只需要一小时就能备好四天的菜，既提高了效率，也不用担心做多后会浪费食物。
生活中我们都在或快或慢地为了什么奔波着，但无论如何，也永远也不要忘记用心生活和好好吃饭。
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