品茶
发布时间:
2019-11-13
来源:
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中国关于茶有着悠久的历史,据说早在神农时代,中国就发现茶并利用茶,距今已有4700多年,饮茶在中国各地非常普遍,很多人都有喝茶的习惯。茶分为很多种,有红茶、绿茶、白茶、花茶、乌龙茶等等,古代就对煮茶有诸多讲究,元末就已经开始了散茶,当时民间以散茶为主,饼茶主要为皇室宫廷所用,开始出现泡茶方式,自明代朱元璋以后喝茶的程序大大减少,全国范围内推广散茶,逐渐变成现在的泡茶,中国茶文化可谓博大精深,源远流长。
一望无际的茶园,茶树被阶梯式的种植,远远望去像是一幅幅绿色的画卷,茶园里生长着大片的茶树,绿油油的茶叶吸收着大地的精华,温暖的阳光,和煦的清风,茶树在风和日丽的日子里静静地生长,蓝蓝的天空,飘着朵朵白云,真是让人心旷神怡。茶农们有严格的采摘时间,采下的茶叶通过不同的工艺进行炒制,茶叶经历了层层考验,最终华丽蜕变为清新怡人,齿颊留香的好茶。
鲁迅说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福。”品茶是一种文化,不同的茶有着不同的味道,乌龙大红袍,黄山素毛峰,南生铁观音,北长齐山云,东有龙井绿,西多黄镶林,红茶的厚重,绿茶的清新,花茶的怡人,口感丰富且层次分明。中国人饮茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣,更多的是一种感受,带有一份悠然自得,乐在其中。茶要通过开水的浸泡,才能散发出迷人的味道,在百忙之中选择雅静之处,静静地泡上一壶茶,看每一片茶在热水中,慢慢地舒展开来,把包裹在茶中的香味渗透出来,白色的热气缓缓地向上升腾,当第一口茶水滑过喉咙,竟是如此的酣畅淋漓,微苦却又回甜,茶水可以消除疲劳、振奋精神,让身心充分地放松,远离世俗的喧嚣,静下心来好好地感受生活,同时带有无限遐想和饮茶情趣之意。黄昏的下午,有些昏暗的灯光,一壶茶,一本书,一位能谈笑风生的好友,聊聊人生和理想,倾诉一下生活的苦闷,展望一下美好的未来,生活无比惬意自得。
茶的生长经过大地的滋养,吸取了天地之精华,茶似乎带有一丝丝灵气,可以平复人的心情,净化人的心灵。品茶就如人生,苦中带有一丝甜,回味无穷。茶要经过开水的浸泡才能散发出怡人的香气,人的成长何尝不是要经历考验,平淡是它的本色,成长是过程,其中的苦与甜需要细细地品味。